En el año 431 a.C., Hipócrates, padre de la medicina, dijo: “que el alimento sea tu remedio y el remedio, tu alimento”, consejo que seguimos durante siglos. Pero, de repente, se nos olvidó. Empezamos a consumir comida procesada y frita, toneladas de azúcar, y un largo...
La contaminación por nitratos en las hortalizas se debe a varios factores: Las prácticas agrícolas inadecuadas, la mezcla de líquidos de orina y excremento de los animales domésticos por malas prácticas ganaderas o agrícolas, los residuos industriales y el...
Quizás parezca una pregunta sencilla o evidente, pero en realidad no lo es tanto como parece. Antes de entrar en detalle, vamos a dejar claro los conceptos que tienes que conseguir con tu alimentación: Equilibrio calórico: es decir entre lo que ingieres y lo que...
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